Передачі українською мовою виходять у середу з 08:00 до 09:00
Image and video hosting by TinyPic

L'UCRAINA E' AI CONFINI СON L'UNIONE EUROPEA E NON AI CONFINI CON L'EUROPA! 
УКРАЇНА - ЦЕ ЄВРОПА І МЕЖУЄ З ЄС, А НЕ ЗНАХОДИТЬСЯ НА МЕЖІ З ЄВРОПОЮ!










П`ятниця, 23.06.2017, 14:40









П`ятниця, 23.06.2017, 14:40

ЄВРОІНТЕГРАЦІЯ
НАВІГАЦІЯ
TICKET online
КОРИСНІ ПОСИЛАННЯ
FRIENDS&PARTNERS
СТАТИСТИКА
UniCredit інформує
СОЦІАЛЬНА РЕКЛАМА
ТРУДОВА МІГРАЦІЯ
НАША КНОПКА

АКТУАЛЬНІ ВІДЕО
Вхід

Головна » 2013 » Січень » 18 » Україна разом з Італією потрапила у десятку світових лідерів з ужитку кави
09:47
Україна разом з Італією потрапила у десятку світових лідерів з ужитку кави
 
Фото сайту: saporiericette.blogosfere.it
Кавова кантата України. Україна разом з Італією потрапила у десятку світових лідерів з ужитку кави, такими є дані Європейської кавової асоціації. Там кажуть, що кавові вподобання українців – результат низки геополітичних та історичних обставин. Вже декілька років підряд щоранку у різних містах України можна помітити людей в барі з філіжанкою кави в руках. Як пояснює менеджер однієї з київських кав’ярень Світлана Деркач, українці вподобали цей напій, оскільки він додає енергії та позитивного настрою: "Дехто, здебільшого мешканці великих міст, заходить зранку по дорозі на роботу і натщесерце випиває філіжанку доброї кави".
 
На відміну від італійців, фахівці з Європейської кавової асоціації вважають українців справжніми лідерами з вжитку кави. При цьому відзначають, що українці, наприклад, часто п’ють каву у так званих "кав’ярнях на колесах" (за американським принципом coffee to go).

Секрет популярності кави

Координатор представництва в Україні Європейської асоціації кави Сергій Дорогов переконаний, що геополітичне положення країни (поміж варягами і греками, між Європою та Євразією) спричинило не лише появу кави на її теренах, але і вивело у топ десяти найперших держав світу із вжитку. Ба більше: завдяки українцеві Юрієві Кульчицькому кава стала модним напоєм в Європі, каже Дорогов. На його думку, українці збагатили європейську цивілізацію кавовим напоєм.

Віце-президент міжнародного Фонду Кульчицького Дмитро Ломач знімає фільм про постать Юрія Кульчицького, який у своєму житті зробив чимало корисних справ. Ломач не має жодного сумніву, що саме Юрій Кульчицький є засновником європейської традиції пити каву. "Судячи з відомих матеріалів та письмових джерел, то саме Кульчицький – та особистість, яка виявила каву і поширила її у нас в Європі. Хоча до нього каву також європейці вживали, але як ліки, по краплях, у маленьких кількостях", – каже Ломач.

Із письмових джерел відомо, що Юрій Кульчицький народився 1640 року у селі Кульчиці на Львівщині, якийсь час жив з козаками в Запорізькій Січі. Потрапив у полон до турків, де вивчив турецьку мову та досліджував звичаї цього народу. Під час облоги Відня турками в 1683 році Кульчицький вдягнув турецьку одежу, пройшов ворожі кордони і привів війська союзників на допомогу місту. У нагороду українець отримав захоплені у турків 300 мішків з кавовими зернами.

Кавовий шал по-українськи

Кульчицький не тільки особисто пропагував каву віденцям, але і видав свої мемуари з рецептами різних кавових напоїв, і чимало з цих рецептів популярні донині (кава "по-віденськи", кава з молоком), розповідає експерт Європейської кавової асоціації Сергій Ремінний.

"Кульчицький вбирався в турецький одяг і прогулювався вулицями Відня, при цьому у руках він тримав горнятко ароматної свіжої кави. Він розробив рецепти, як готувати каву з молоком, з вершками, зі східними прянощами". – каже Ремінний.

У Києві справжній "кавовий бум" почався у радянський час, розповів Радіо Свобода історик Дмитро Малаков. "Кав’ярні у Києві були здавна, але "спалах" стався у радянський час, коли, перепрошую, інтелігенції було нема чого робити. Тож люди збирались сигарету випалити і кави випити, – згадує Малаков. – У нашому дитинстві, по війні, каву пили великими склянками і чашками, додавали молока".

Кава з молоком досі популярна в Україні, а до Києва цей напій потрапив з Відня через Львів, каже Малаков. З ним згоден Сергій Ремінний, який не виключає, що кава стане національним напоєм українців. Недарма ж чимало українських музикантів і виконавців навіть присвячують каві свої твори.
 
 
Переглядів: 451 | Додав: Адміністратор | Рейтинг: 5.0/2
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]

Ми не співпрацюємо з українофобними, расистськими, порнографічними, піратськими та іншими аморальними сайтами. Відповідальність за достовірність фактів, цитат та інших відомостей, у тому числі і малюнків до статтей, у розділі новин, несуть автори публікацій, що містять гіперпосилання на джерело. Будь-яке копiювання, публiкацiя, передрук чи наступне поширення iнформацiї, що мiстить посилання на Інформаційне агентство УНІАН, суворо забороняється. При передруку наших матеріалів посилання (для Інтернету - гіперпосилання) на italawguide.at.ua обов’язкове.
Всі права застережено © 2010-2017